feat(docker-compose): 添加 Clash配置文件和使用说明

- 新增 Clash 的 Docker Compose配置文件
- 编写 Clash 的使用说明文档
- 添加 Docker Compose 安装指南

docker-compose/README.md

@@ -0,0 +1,15 @@
+# Docker Compose
+
+## 安装
+
+Debian/Ubuntu/Raspbian
+
+```bash
+apt-get update && apt-get install docker-compose
+```
+
+CentOS/RHEL
+
+```bash
+yum install docker-compose
+```