feat(docker-compose): 添加 Clash配置文件和使用说明

- 新增 Clash 的 Docker Compose配置文件
- 编写 Clash 的使用说明文档
- 添加 Docker Compose 安装指南

docker-compose/clash/README.md

@@ -0,0 +1,21 @@
+# Clash
+
+创建一些文件夹
+
+```bash
+mkdir -p /opt/docker/clash && mkdir -p /opt/docker/clash/data && cd /opt/docker/clash
+```
+
+**请在 `data` 文件夹下创建 `config.yaml` 文件**
+
+下载 docker-compose.yml
+
+```bash
+curl -fsSL https://git.sugarscat.cn/me/bash/-/raw/main/clash/docker-compose.yml > docker-compose.yml
+```
+
+启动
+
+```bash
+docker-compose up -d
+```