docs: 移除 Docker Compose 相关文档

移除了以下内容:
- Docker Compose 安装指南
- Clash、frps、rustdesk 和 vaultwarden 的 Docker Compose 部署文档
- 相关的 docker-compose.yml 文件和 .env 文件

docker/compose/frps/docker-compose.yml

@@ -0,0 +1,16 @@
+services:
+  frps:
+    container_name: ${CONTAINER_NAME}
+    deploy:
+      resources:
+        limits:
+          cpus: '1'
+          memory: "1G"
+    image: snowdreamtech/frps:0.61.2
+    labels:
+      createdBy: Apps
+    network_mode: host
+    restart: always
+    volumes:
+      - ./data/frps.toml:/etc/frp/frps.toml
+      - ./data/ssl:/etc/frp/ssl